ル・クルーゼでヘルシーな無水カレー

野菜はたっぷりで！玉ねぎ、ピーマン、ナス、人参、トマト。。。etc

野菜を小さめにカットして、油をひかずにそのまま鍋にいれます。

トマト缶、ローレルの葉、塩も一緒に入れて弱火でじっくり加熱します。

煮込んでいる間にフライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを炒めて、ささみを焼きます。

ブリパパは筋肉をつけたいらしいので、我が家ではよくささみを入れます！

野菜が柔らかくなってきたら炒めたささみを加えて、カレー粉、塩、ウスター、コンソメで味付け。

弱火でじっくり煮込んで出来上がりです。

色々カレー粉は試しましたが、最近ではインデアンカレーを愛用しています！

これ一つでシンプルなカレーレシピでもぐっと美味しくなるのです◎

出来上がり！

お皿はアラビア・アベック